茶,可以是平凡生活的調(diào)味劑,也可以是精致生活的藝術品。以茶為媒,布席入座,約三兩朋友,茶敘時光,不失為一件有趣的事。在廣東,一句“得閑飲杯茶”,看似隨意,實際上是敬重他人,傳遞茶文化的一種行為。
說到茶,廣東潮汕工夫茶不得不提。在潮汕,茶就是當?shù)氐拇~,它既是一種民俗,也是一種文化符號?!皩幙扇諢o食,不可一日無茶”,這是潮汕人對喝茶的態(tài)度??蛠砭床?,拜祖祭祀都少不了茶的參與,飲茶之風,成為了當?shù)厝巳粘I钪械囊环N交際禮尚。
在“獅牌杯”茗星茶藝師第六屆全國評選大賽·年度總決賽賽場上,來自廣東賽區(qū)的茶學專業(yè)應屆畢業(yè)生紀煒燕一舉奪魁。這位溫文爾雅、氣質如蘭的女子,遠看安靜如水,近看落落大方。
走近紀煒燕后,一說起與茶有關的話題,她倒沒有了先前那股安靜的模樣,而是侃侃而談起來,從她的話語中,小編可以感覺到她對茶的那種熱愛。
? ?“錦鯉”背后的努力
?“一路比賽過來,拿到年度冠軍,我覺得我就是一個‘錦鯉’,非常的幸運”。紀煒燕高興地說道。
紀煒燕是廣東人,從小便生活在茶文化氛圍濃厚的潮汕地區(qū)?!靶r候,每當家里有客人來,爸媽總會去泡上一壺工夫茶,與客人聊天長談,這期間,我偶爾也去蹭幾杯茶喝,久而久之,喝茶,就成為了一種習慣,但當時,對茶的認識還是停留在朦朧的狀態(tài)”。
高考后,面臨人生第一個歷史性選擇的時候,紀煒燕選擇了茶學專業(yè)。一開始父母為她的就業(yè)前景擔憂,勸她另作選擇。
但是,茶就是有一種魅力,接觸了就不想要放下。大學,是紀煒燕第一次真正系統(tǒng)化學習和感知茶的時候,也是與茶“相依相伴”的開始。
在別人眼里,她自小生活在耳濡目染的茶環(huán)境下,學茶,對她來說不過是輕而易舉。但這種別人給的無形壓力,讓她不得不更加刻苦學習。當學習有困惑時,她都會主動去圖書館搜索資料,翻閱書籍,直至理解、通透。
在茶藝訓練過程中,一個動作、手勢的不合理、不好看,她都會一遍遍的重復練習,直至覺得好看之后才肯罷休。當沖泡出來的茶湯苦澀或是不愉悅時,她會去探究是沖泡原因還是茶葉加工問題,并與同學一起交流、探討,討論出答案后再向老師請教。
? 珍惜每一個學習的機會
“茶,是一片神奇的東方樹葉,充滿魅力,讓我有種一直想追尋下去的信仰”。
紀煒燕說,每一個能提升自我以及學習的機會都不想錯過。第四屆全國茶藝師職業(yè)技能競賽廣東區(qū)選拔賽結束后,被推薦到華巨臣主辦的茗星茶藝師第六屆全國評選大賽·年度總決賽參賽,并且能夠與來自全國各賽區(qū)的冠軍參加茶山游學活動,我感到非常榮幸。
“在茶山游學中,我吸收到了很多茶知識的‘營養(yǎng)’,受益匪淺”。
她表示,在參觀中國茶葉博物館途中,館長吳曉力傾囊相授,熱情講述"茶+N"的活動,解說與茶相關的事物,從多維度方面去展現(xiàn)茶的魅力,讓她深刻地了解到中國上千年茶文化的璀璨歷史,以及茶藝的演變,見證了不同年代的飲茶器具模型,更加深度地領略到博大精深的茶文化。
“茶藝,先有茶后有藝,茶是茶藝表演的本質所在”。紀煒燕回憶道,以一精一,專于所長,是中國農(nóng)業(yè)科學院茶學研究所培訓中心主任周智修老師在中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所分享的精髓,在她介紹中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所時,我感受到"廉、信、敬、和"精神的厚重,以及茶界學者對茶葉研究精益求精的鉆研精神。
這次游學,不僅充實了紀煒燕的茶學“知識庫”,也在她未來求知路上給予了強大的精神力量。
每一次成功都不是偶然,每一個“錦鯉”的背后,其實都有一段刻骨銘心的奮斗,紀煒燕用自己的成功告訴我們,你所羨慕的成功,并非突如其來,而是早有準備。
?用一杯茶,道說潮汕文化
努力綻放自己,是一種姿態(tài),也是一種態(tài)度。紀煒燕說,參加茗星茶藝師第六屆全國評選大賽,與來自全國各地的選手一起切磋、交流茶藝,是對努力的一種考驗,也是一種交代。
比賽現(xiàn)場
“每一場比賽,都是一次重新認識自己,發(fā)現(xiàn)自己,完善自己的歷練”。當?shù)弥约喝雵@場高手如云的比賽時,她便默默地準備。對選題、訓練茶藝、學習茶知識等比賽考核環(huán)節(jié)都認真推敲,反復思考。
當被問及“茶香滿溢,水布情長”這個比賽主題時,紀煒燕娓娓道來:水布是潮汕男人辛勤勞作的符號,極具歷史價值。它有紅白、藍白、黑白這三種顏色,用途頗多,它既可用作擦汗、洗浴,也可用作草席、茶席,是潮汕男人出海勞作必不可少的生活必需品。
帶一條水布,揣一把自家茶葉,乘坐“紅頭船”,無論走到世界哪個角落,都不會孤單。即使在條件艱苦的環(huán)境下,潮汕人都能用一條水布,布置茶席,創(chuàng)造喝茶的儀式感,沖泡出濃醇甘爽的工夫茶。這,是屬于潮汕人的苦中作樂。
傳承是對歷史最好的尊重,也是匠心精神永存的舉措。一條水布就是一個印記,承載著潮汕先輩無盡的辛酸;一杯工夫茶就是一個故事,記錄著先輩勇往直前的事跡?!鞍阉技{入比賽的主題,不僅是表達我對茶的熱愛,更是想把潮汕悠久的茶文化分享給全國各地的茶友”,紀煒燕感慨地說道。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
4?? 以藝為媒 ,為中國茶發(fā)聲
茶,不僅是商品流通的載體,也是人們情感聯(lián)系的紐帶,它可以凈化心靈,美化人生,善化社會。而茶藝師,是茶與人的橋梁,茶文化的傳播者,茶葉流通的“加速器”。“堅持茶藝師這個崗位,不僅是遵從內(nèi)心的選擇,也是想為傳播茶文化盡綿薄之力”,紀煒燕說道。
“選擇回潮汕工作,不僅是對故鄉(xiāng)的眷戀,也是對茶的熱愛”。去年8月,紀煒燕選擇到汕頭市潮汕工夫茶研究所工作,留任至今,主要負責茶藝培訓?!跋硎苌?,縱享茶韻,茶的苦澀、甘甜、生津、回味等滋味在杯中流轉,感受茶的深情與美麗”。這是紀煒燕希望她的學生能領悟到的,同時,也希望每一個愛茶人都能體會到茶的深情與美麗。
在工作期間,紀煒燕參加了茗星茶藝師第六屆全國評選大賽·年度總決賽,首屆廣東潮汕工夫茶茶藝師技能競賽個人賽,第四屆全國茶藝師職業(yè)技能競賽廣東區(qū)選拔賽,第四屆全國茶藝師職業(yè)技能競賽總決賽個人賽。在這些賽事中,她都取得了傲人的成績,并為傳播中國茶文化發(fā)聲,做出了貢獻。
年度冠軍
紀煒燕
當被問到如何評價喝茶與茶藝表演時,她回答,“喝茶這件事,并不是平淡無奇的,而是極具儀式感,茶藝表演也不僅僅是表演,而是通過茶藝表演弘揚社會正能量,傳達人間真性情,因為在選茶、選茶具、煮水、表演等方面都有其講究之處”。在茶的道路上,她希望通過茶藝向大家展示茶文化,并以茶藝師的身份,將茶的文化、精神傳遞給更多的人。
隨著茶文化的推廣,越來越多人開始關注茶藝的發(fā)展,也涌現(xiàn)出越來越多的新興力量。但尋找真正靜下心泡好一杯茶,傳遞茶文化的使者,卻是需要時間和精力的。紀煒燕感慨地說,在主辦方的組織下,我非常榮幸,能夠有機會接觸到全國各地的優(yōu)秀茶人,發(fā)現(xiàn)不同地區(qū)的茶文化差異。
”心素如簡,人靜如茶“。用這句話來形容紀煒燕一點都不為過。靜,是一種至美至柔的境界,茶亦如此。眼下,她正身心專注,一步一個腳印,踏踏實實地在茶路上行走著。未來,她希望能有更多志同道合的茶人能加入茶藝師這個行業(yè),為中國茶發(fā)聲,代言!?
蘇東坡說:“從來佳茗似佳人”。習茶的女子,優(yōu)雅專注的神情,在氤氳飄然的茶煙中映射出一張動人靜美的臉龐,她們就如一杯清亮、澄澈的佳茗,令人回味。如果你想成為這樣的女子,欣賞這樣的女子,就來2020年茗星茶藝師第七屆全國評選大賽吧!
2014年至今,華巨臣舉辦的茗星茶藝師全國評選大賽貫穿南北,橫跨東西,以最專業(yè)的賽事、最強大的陣容,選拔全國各地區(qū)最優(yōu)秀的茶藝新星?,F(xiàn)今,大賽歷經(jīng)了6屆的發(fā)展,具有強大的品牌化、專業(yè)化、國際化優(yōu)勢,在行業(yè)內(nèi)有著獨樹一幟的地位。
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